Der 26-Jährige absolvierte 186 Spiele in der regulären Saison für die Chicago Blackhawks, Pittsburgh Penguins, Buffalo Sabres und Oilers. Dabei gelangen ihm 83 Scorerpunkte (34 Tore, 49 Vorlagen). Bei seinen zwei Einsätzen in den Stanley Cup Playoffs ging er leer aus. Kahun nahm zudem an fünf Weltmeisterschaften teil und gewann 2018 mit Deutschland bei den Olympischen Spielen die Silbermedaille. Er ist sowohl als Center als auch als Flügelstürmer einsetzbar.
"Mit Dominik Kahun haben wir nun die vierte Ausländerposition optimal besetzt. Er besitzt die gewünschte Qualität und Vielseitigkeit, die wir benötigen, bringt NHL-Erfahrung mit und hat auf internationaler Ebene im deutschen Nationalteam mit fünf Scorerpunkten aus sieben Spielen bei den Olympischen Spielen 2018 wesentlich zum Gewinn der Silbermedaille beigetragen", sagt SCB-Sportchef Andrew Ebbett über den Neuzugang.