Shaw Matthias, Mark Stuart et Blake Wheeler ont obtenu les réussites des Jets (20-22-3), qui s'étaient inclinés 7-4 contre les Canadiens de Montréal, mercredi.
Connor Hellebuyck a alloué trois buts sur six tirs et a été retiré du match à 10:41 de la première période. Michael Hutchinson l'a remplacé et a bloqué 22 tirs.
Les Jets avaient bien entrepris le match quand la passe de Toby Enstrom a dévié sur la jambière du défenseur des Coyotes Luke Schenn pour se retrouver directement sur la palette de Matthias, qui a déjoué Smith à 3:43.
Les Coyotes ont marqué trois de leurs quatre buts sur des surnombres.
Perlini, qui avait marqué dans la victoire de 2-1 en fusillade contre les Islanders de New York samedi et qui avait réussi un tour du chapeau pour Tucson dans la LAH mardi, a déjoué Hellebuyck à 4:49 sur le premier tir des Coyotes.
Après le premier but de la saison de Holland à 8:26 qui a procuré l'avance aux Jets, McGinn a chassé Hellebuyck de la rencontre en déviant un tir à 10:41. Perlini a inscrit son deuxième de la période en poussant son propre retour derrière Hutchinson à 14:45.
Stuart a obtenu son premier but en 71 matchs à 2:46 du troisième tiers et Wheeler a réduit l'écart à 4-3 en redirigeant un tir avec 1:30 à jouer.