Kalajokelaislähtöinen hyökkääjä on pelannut 891 NHL-ottelua Dallas Starsissa, Tampa Bay Lightningissa, Carolina Hurricanesissa, Pittsburgh Penguinsissa ja Floridassa kooten 546 tehopistettä. Jokinen on kerännyt myös 32 tehopistettä 56 pudotuspeliottelussa.
Jokinen on pelannut yli 170 ottelua Leijona-paidassa ja voittanut hopeaa Torinon olympialaisissa vuonna 2006 sekä pronssia Sotshin olympialaisissa vuonna 2014. Hänellä on MM-hopeaa vuodelta 2016 ja pronssia vuosilta 2006 sekä 2008. Hän on pelannut kahdet olympialaiset (2006 ja 2014), seitsemät MM-kisat (2005, 2006, 2008, 2010, 2012, 2015 ja 2016) kahdet nuorten MM-kisat (2002 ja 2003) ja yhdet 18-vuotiaiden MM-kisat (2001).
Dallas Stars varasi Jokisen kuudennella kierroksella (192. pelaaja) vuoden 2001 NHL Draftissa.
