Lavoie a été sélectionné en deuxième ronde (38e) par les Oilers lors du Repêchage 2019 de la LNH.
Cette saison, l'attaquant de 6 pieds 4 pouces et 196 livres a amassé 82 points, dont 38 buts, en 55 matchs avec les Mooseheads d'Halifax et les Saguenées de Chicoutimi, qui ont fait son acquisition le 6 janvier en retour de quatre choix de repêchage.
Lavoie, 19 ans, a remporté la médaille d'or avec le Canada lors du Championnat mondial de hockey junior, qui s'est tenu en République tchèque. Il a amassé deux passes en sept matchs lors du tournoi.