Hurricanesin Aho ja Kotkaniemi veivät Jarvisin makumatkalle Helsingissä

Carolina Hurricanesin kanadalaishyökkääjä Seth Jarvis pääsi tutustumaan suomalaiseen ruokakulttuuriin paikallisten asiantuntijoiden Sebastian Ahon ja Jesperi Kotkaniemen johdolla. Perinneruokia maisteltiin jo vuonna 1889 avatussa Helsingin Vanhassa kauppahallissa, josta löytyy jokaiselle jotain suuhunpantavaa.

Hurricanesin pitkään matkustuspäivään mahtui myös vajaan tunnin mittaiset jääharjoitukset, joiden jälkeen nälkä piti taltuttaa perinteisillä suomalaisherkuilla. Valinnanvaraa olisi riittänyt useamman lajin illalliseen, mutta isännät Aho ja Kotkaniemi päätyivät tällä kertaa kolmeen klassikkoon. 

Ensimmäisenä kolmikon lautaselle iskettiin savustettua poroa, ja kaupan päälle Jarvis sekä kumppanit nauttivat myös suussa sulavaa kaviaaria. Pääruokana vuorossa oli perinteinen lohikeitto, joka oli suomalaiskaksikon mielestä odotetusti koko maisteluretken kohokohta.

Aho kutsui lohikeittoa “lohturuoaksi”, joka saa hänet aina hyvälle mielelle. Kotkaniemi ei ollut omien sanojensa mukaan syönyt näin hyvää keittoa pitkään aikaan. Useasti Suomessa peli- ja vapaa-ajan matkoilla vieraillut Jarvis ei ollut kuitenkaan täysin vakuuttunut kalakeitosta.

Jälkiruoaksi kolmikko valitsi tuttuja ja hiukan tuntemattomampia makeisia. Kirpeä salmiakki ei ollut Jarvisin mieleen, mutta lakritsi maistui jo aavistuksen paremmalta. Punavalkoiset karkit osoittautuivat piparminttukaramelleiksi, jotka olivat kanadalaishyökkääjälle jo selvästi tutumpia.

Maistelukierroksen loppuhuipennus oli tippaleipä, jonka Jarvis huomasi vielä matkalla kauppahallin uloskäynnille.