Kähkönen, 23, on torjunut tällä kaudella AHL:ssä neljässä ottelussa neljä voittoa. Hänen päästettyjen maalien keskiarvo on 2.20 ja torjuntaprosentti 91,5. Hän on AHL:n maalivahtien voittotilastossa ensimmäisenä. 187-senttinen ja 101-kiloinen helsinkiläislähtöinen pelaaja on torjunut urallaan Iowa Wildissa 43 ottelussa (21-14-8), joissa hänen torjuntaprosenttinsa on ollut 90,6 ja päästettyjen maalien keskiarvo 2.80. Hän on saavuttanut AHL:ssä kuusi nollapeliä.
Lisää aiheesta: [Panthers hankki Aleksi Saarelan Blackhawksista]
Kaudella 2017-18 hän pelasi Suomessa Rauman Lukossa 56 ottelua (20-23-12), joissa hänen torjuntaprosenttinsa oli 91,5 ja päästettyjen maalien keskiarvo 2.20. Kähkönen voitti nuorten maailmanmestaruuden vuonna 2016 torjuen kaikissa neljässä pelaamassaan ottelussa voitot. Hänen päästettyjen maalien keskiarvo oli MM-kisoissa 2.52 ja torjuntaprosentti 90,9. Hän edusti Suomea myös vuoden 2015 nuorten MM-kisoissa.
Minnesota varasi hänet vuoden 2014 NHL Draftissa neljännellä kierroksella numerolla 109. Hän ei ole pelannut yhtään ottelua NHL:ssä.
Minnesota pelaa seuraavan kerran torstaina, jolloin se kohtaa Nashville Predatorsin.
