Quincey, âgé de 31 ans, a amassé 15 points (six buts, neuf passes) en 73 matchs avec les Blue Jackets de Columbus et les Devils du New Jersey la saison dernière.
Après avoir paraphé une entente d'une saison avec les Devils le 28 septembre, il a été échangé aux Blue Jackets le 1er mars.
Sélectionné par les Red Wings de Detroit en quatrième ronde (132e au total) au repêchage 2003 de la LNH, Quincey a obtenu 155 points (36 buts, 119 passes) en 568 rencontres avec les Blue Jackets, les Devils, les Red Wings, l'Avalanche du Colorado et les Kings de Los Angeles.