Bert's propose un avant-goût de la Barbade à Ottawa

Dites bonjour à Bert’s Ottawa, le nouvel endroit en vogue de l’amphithéâtre. Le nouveau bar et restaurant exotique, à l’image du Bert’s Bar à la Barbade, a célébré son ouverture officielle jeudi soir, avant le premier match à domicile des Sénateurs contre les Islanders de New York.

Le propriétaire des Sénateurs Eugene Melnyk et Bert Inniss, qui possède et gère le Bert’s à la Barbade, ont accueilli de nombreux invités, incluant Evelyn Greaves, haut-commissaire de la Barbade; Leroy McClean, consulat général de la Barbade; John Baird, ministre fédéral des Transports, de l’Infrastructure et des Collectivités et député d’Ottawa-Ouest-Nepean; Jim Watson, ministre provincial des Affaires municipales et du Logement de l’Ontario et député provincial d’Ottawa-Ouest-Nepean, ainsi que le maire d’Ottawa Larry O’Brien.

« Bienvenue chez Bert’s! » s’est exclamé un Melnyk enthousiaste pour saluer les gens qui se sont massés chez Bert’s, en ajoutant plus tard « je vais de cet endroit la meilleure place pour avoir du plaisir. Je viens de goûter à un daiquiri et c’est comme s’il provenait directement de la Barbade. »

Le concept de Bert’s Ottawa est l’œuvre de Gord McTavish, qui a fait renaître aussi le restaurant Bert’s à la Barbade en 2006. Avec un décor comprenant des palmiers en aluminium brossé, un flamboyant « pool bar » et les célèbres daiquiris aux bananes de Bert’s, l’établissement propose l’exotisme du Bert’s Bar de la Barbade dans la capitale nationale.

« Je pense que c’est merveilleux », a déclaré Melnyk, qui a rencontré Inniss peu après avoir emménagé à la Barbade en 1991 et il a fait de son établissement son endroit préféré pour regarder les matchs des Sénateurs. « C’est un environnement à concept ouvert… c’est fantastique. Bien plus que ce je m’attendais. Les gens auront beaucoup de plaisir ici. »

Le président de Sénateurs Sports & Divertissement, Cyril Leeder, a qualifié l’ouverture de Bert’s Ottawa de « cadeau d’Eugene et Bert, une façon de remercier les partisans d’Ottawa pour être les meilleurs amateurs de la Ligue nationale de hockey. »

Deux membres du personnel de Bert’s Barbados, Peter Greenidge et Carlisle Gibbons, étaient sur place pour l’ouverture officielle de Bert’s Ottawa et ils ont apprécié l’expérience.

« C’est phénoménal. Ils ont fait un travail fantastique ici », a déclaré Greenidge, qui supervise le bar Bert’s Barbados. « Notre style est bien différent. À la Barbade, nous effectuons de nombreux mélanges. Je constate qu’il y a de nombreux césars et de la bière (ici). À la Barbade, il y a beaucoup de daiquiris. Mais vous commencez à avoir le tour avec les daiquiris. Ils ne sont pas mauvais. »

Ce qui distingue Bert’s Barbados, de dire Melnyk, ce sont les « attirails » qu’Inniss collectionne depuis les 30 dernières années qui sont accrochées sur les murs du bar.

« Avec le temps, c’est ce que vous verrez ici, a dit Melnyk. Ça fait partie de l’histoire. »